Martin Yan slavné citáty

Lidé, kteří necestují, nemohou mít globální pohled, vidí jen to, co je před nimi. Tito lidé nemohou přijímat nové věci, protože vědí jen to, kde žijí.

Takže když dělám čínskou kuchyni, míchám všechno dohromady, pak děti musí jíst zeleninu. Nebudou mít trpělivost je vybírat.

Štěstí je uvnitř. Nemá to nic společného s tím, kolik potlesku dostanete nebo kolik lidí vás chválí. Štěstí přichází, když věříte, že jste udělali něco skutečně smysluplného.

Kdybych mohl mít s sebou jen jeden druh jídla, přinesl bych sójovou omáčku. Důvodem je, že pokud mám sójovou omáčku, dokážu ochutnat spoustu věcí.

Někteří lidé nikdy nepřispívají do společnosti ničím pozitivním, mohou dokonce vyčerpat naše zdroje, ale většina z nás se snaží udělat něco lepšího, vrátit se.

Myslím, že mnohokrát to nejsou peníze, které jsou primárním motivačním faktorem; je to vášeň pro vaši práci a profesionální a osobní spokojenost, kterou získáte z toho, co děláte, která vás motivuje.

Stejně jako kdybyste byli vychováni na farmě, s největší pravděpodobností byste pokračovali v podnikání svého otce jako farmář; byl jsem vychován v kuchyni a nakonec jsem se stal kuchařem.

Mám spoustu nástrojů na vaření. Ve skutečnosti mám celou zásuvku plnou nožů. Nástroje na vaření, zejména příbory, jsou moje hračky.

Sójová omáčka je opravdu víceúčelové koření.

Normálně nejím nezdravé jídlo.

Nemusíte lidem ukazovat, jak jste úspěšní.

Hoopla, potlesk, chvály mě nikdy nevzrušily.

Myslím, že být slavný je spíše překážkou, omezením, než jen nechat se osvobodit.

Mnoho lidí si svou práci neužívá, mohou ji dokonce nenávidět, ale mám to štěstí, že se mohu živit svou vášní.

S polévkovým vývarem můžete dělat téměř cokoli, je to jako silný základ. Když máte správný základ, všechno chutná dobře.

Když odejdu do důchodu nebo zemřu, budu se moci ohlédnout a říct, že to byl vzrušující život. Na ničem jiném nezáleží.

Ve třinácti, když jsem po odchodu z Číny přijel do Hongkongu, jsem se živil prací v restauraci.

Pamatuji si, když jsem byl na vysoké škole, během večeře jsem sledoval kuchařskou show Julie Childové a vtipkoval se svými spolubydlícími o tom, že se stanu televizním kuchařem.

Problém mnoha Číňanů spočívá v tom, že rozdělují mezi Tchajwance, hongkongské domorodce, pevninu. Nikdy nejsme jednotní. Opravdu doufám, že Číňané budou jednotnější.

Když máte dobrou zásobu, můžete udělat dobrou polévku.

Jediná věc, která se počítá, je, pokud víte, jak připravit ingredience. I když s nejlepšími a nejčerstvějšími ingrediencemi na světě, pokud je vaše jídlo bez chuti nebo spálené, je zničené.

Mám také spoustu konzervovaných potravin, věcí, které vydrží dlouho, jako jsou sušené ryby, mořské řasy nebo lotosové semeno.

Nikdy jsem se nepovažoval za celebritu nebo dokonce za součást zábavního průmyslu. Jsem učitel vaření.

Obecně miluji jíst cokoli. Baví mě všechno, co je dobře připravené, dobré špagety, lasagne, taco, steak, sushi, smažené fazole.

Mohu reprezentovat svou kulturu a zároveň pomáhat nejen čínsko-americké komunitě, ale také komunitě jako celku.

Jsem prostě normální profesionál se skvělou prací a skvělým životem.

Protože normálně se západní kuchyní budete podávat zeleninu odděleně od masa, takže děti budou jíst maso a nikdy se zeleniny nedotknou.

Každý, kdo přišel do Ameriky po osmnácti letech, bude schopen pochopit, když řeknu, že nikdy nemůžete otřást svým přízvukem.

Proč je Amerika tak skvělá země? Je to proto, že jsme jednotní.

Nerad plýtvám ničím. Jakékoli jídlo, které zbylo z předchozí noci, se vždy konzumuje následující den.

Za prvé, opravdu nemůžu tvrdit, že jsem skvělý kuchař.

Užívám si klidný život.

No, víte, pokud se dostanete do profese, protože si myslíte, že můžete vydělat spoustu peněz, nikdy se nemůžete stát úspěšnými.

Když vás baví to, co děláte, práce se stává hrou.

Čínská kultura má mnoho ctností, které jsou nesmírně cenné nejen pro nás jako asijské Američany, ale také pro svět obecně.

Dokud je jídlo dobře připravené a nepřeháněné, myslím, že chutná dobře. Nezáleží na tom, jestli je to Čínština, Japonština, cokoli.

Žiji velmi nenápadný život.