Gordon Ramsay slavné citáty

Nadávky jsou průmyslovým jazykem. Dokud budeme naživu, nezmění se to. Musíte být bouřliví, abyste dosáhli výsledků.

Mamince se někdy nelíbí, když poslouchám, jak říkám zaměstnancům, a já říkám mamince, je to Kuchyň, ne kadeřnický salon.

Myslím, že mezi zaměstnanci kuchyně je pouto. Trávíte více času se svým kuchařem v kuchyni než se svou vlastní rodinou.

Stravování nemusí být vzorec. Stravování je o zábavě. Jsem opravdu frustrovaný, když je to špatně provedeno.

Najděte, co je horké, najděte, co se právě otevřelo, a pak hledejte nejhorší recenzi týdne. Je toho tolik, co se lze naučit ze sledování restaurace, která je naprosto kritizována a má špatnou zkušenost. Jdi a podívej se na to sám.

Trávím více času v kuchyni než v jídelně, ze zřejmých důvodů však chci jen sedět a dopřát si.

Myslím, že každý kuchař, nejen v Americe, ale po celém světě, má dvousečný meč-dvě bundy, jeden, který je řízený, sebevědomý perfekcionista, plnokrevník, nenávidět neschopnost a vypnout sporák, sundat bundu a stát se rodinným mužem.

Miluju jídlo venku. To nepopírám. Ale nechci 12 nebo 15 chodů, protože šéfkuchař chce, abych ochutnal to nebo tamto. Chci se jen rozhodnout.

Položte hlavu dolů a tvrdě pracujte. Nikdy nečekejte, až se věci stanou, nechte je, aby se staly pro sebe tvrdým štěpem a nevzdávejte se.

Jsem velký milovník ryb. Vaření ryb je mnohem obtížnější než vaření bílkovinných mas, protože ve středním, vzácném a dobře provedeném vaření ohromujícího mořského vlka nebo hřebenatky nejsou žádné teploty.

Ve chvíli, kdy začnete dělat kompromisy kvůli masírování něčího ega, je konec hry.

Rád Hledám talent. To je to, co mě opravdu vzrušuje, předpokládám.

Kuchaři jsou cvoci. Všichni jsou posedlí, delikátní, elegantní, nejisté malé duše a absolutní psychopati. Každý poslední z nich.

Být asertivní a poněkud opravdu pevný musí být podpořen tím, že je spravedlivý.

Jsem Gordon Ramsay, proboha: lidé vědí, že jsem nestálý.

Když vaříte v první lize restaurací, když to jde dolů, musí se to okamžitě třídit.

Kuchyně jsou tvrdé prostředí a tvoří neuvěřitelně silné postavy.

Trénuji své kuchaře se zavázanýma očima. Donutím svého sous kuchaře a sebe, aby uvařili jídlo. Mladý kuchař by si musel sednout a sníst to se zavázanýma očima. Pokud nedokážou identifikovat chuť, neměli by jídlo vařit.

Trénuji své kuchaře úplně jinak než kdokoli jiný. Moje mladé dívky a kluci, když přijdou do kuchyně, první věc, kterou dostanou, je páska přes oči. Dostanou zavázané oči a posadí se ke stolu šéfkuchaře... Pokud nedokážou určit, co ochutnávají, nemohou to vařit.

V Británii i ve státech je velmi málo kuchařů, kteří skutečně identifikují tajemství důslednosti. A kombinujte konzistenci s chutí.

Měl jsem hodně úspěchů; měl jsem neúspěchy, takže se z neúspěchu poučím.

Co je frustrující víc než cokoli jiného, je, když kuchaři začnou řezat zatáčky a věří, že jsou inkognito ve způsobu, jakým rozesílají předkrmy, předkrmy, a vědí, že to není 100 procent, ale myslí si, že to zákazníci nemohou spatřit.

Předpokládám, že Vaše bezpečnost je váš úspěch a váš klíč k úspěchu je vaše jemné patro.

Myslím, že bych dnes mohl být hráč-trenér. Jsem skvělý učitel a baví mě učit. Ale jsem rád, že jsem se zranil a nakonec jsem se obrátil k vaření. Byla to nehoda, ale nejšťastnější v mém životě.

Vaření je o vášni, takže může vypadat mírně temperamentně tak, že je příliš asertivní pouhým okem.

Jsem to, co jsem. Bojovník.

Fotbal mám pořád rád a myslím, že vaření je jako fotbal. Není to práce, je to vášeň. Když se v tom stanete dobrým, je to práce snů a finančně se nemusíte nikdy bát. Někdy.

Pokud se chcete stát skvělým kuchařem, musíte pracovat se skvělými kuchaři. A přesně to jsem udělal.

Schoval jsem se do jídla.

Tlak na mladé kuchaře je dnes mnohem větší než kdykoli předtím, pokud jde o sociální dovednosti, marketingové dovednosti, kuchařské dovednosti, osobnost a, co je důležitější, doručování na talíř. Takže musíte být silní. Fyzicky fit. Takže moji kuchaři jsou váženi pokaždé, když přijdou do kuchyně.

Nerad se ohlížím zpět. Vždy se neustále těším. Nejsem ten, kdo by seděl a brečel nad rozlitým mlékem. Jsem příliš zaneprázdněn hledáním další krávy.

Neřídím restaurace, které se vymkly kontrole. Jde nám o založení fenomenálních opor s talentem.

Pokud vám mohu dát jednu silnou radu, když odjedete na ten romantický víkend, ať děláte cokoli, nepřijímejte ani nepřijímejte upgrade na líbánkové apartmá.

Chceme vytvořit novou vlnu talentů. Nyní jsme Manchester United kuchyní. Hraju v kuchyni na plný úvazek? Jsem hráč-trenér.

Jsem kuchař, který se náhodou objeví v televizi, to je vše.

Vaření dnes je hra pro mladé muže, je mi jedno, co kdo říká.

Moje žena, učitelka, velmi disciplinovaná. Pokud si myslíte, že jsem tvrdý, věřte mi a počkejte, až uvidíte, kdy jsou děti na zlobivém kroku. Je to k popukání. Tak jsme se rozhodli, že budu pracovat jako osel a poskytnu úžasnou podporu rodině.

Když vaříte pod tlakem, obchodujete s dokonalostí.

Jsem dnes nejnesobeckým kuchařem v Británii.

Rád bych si myslel, že jsem skvělý učitel.

Vyrostl jsem vtipným způsobem.

Neměl jsem depresi, nemám depresi.

Problém s amíky je, že jsou slaboši.

Jsem si dobře vědom toho, že kuchař je jen tak dobrý jako jeho poslední jídlo.

Jsme křehké, roztříštěné duše, které jsou velmi citlivé na kritiku.

Jsem docela šovinistický člověk.

Tajemství je zajistit, aby podnikání běželo k dokonalosti, se mnou nebo beze mě.

Přišel jsem z obtížného prostředí.

Chci, aby mě moje děti viděly jako otce, proboha, ne jako televizní osobnost.

Nejsem kritik a stále to beru osobně, ale teď to beru méně osobně.