Heston Blumenthal slavné citáty

Musíte udělat práci, abyste přinesli peníze, ale ne kompromitovat standardy.

S novorozencem to nebylo snadné, požádat manželku, aby se vzdala rodinného domu a vaší bezpečnosti.

Víte, jak smutný je váš život, když znáte datum vydání DVD.

Pokud to nechutná dobře, nejde to na menu

Mám touhu neustále se zlepšovat, takže nacházím chybu

Přemýšlíte o některých z nejpamátnějších jídel, jaké jste kdy měli; jídlo bude dobré, ale často to bude o nalezení mentální paměti a chuť je neúprosně spojena se všemi ostatními smysly a pamětí, takže nakonec je to všechno o chuti.

Ale většina z nich souvisí s prací. Existují aspekty práce, které jsou příjemné, které byste mohli nazvat koníčkem.

Jak stárneme, máme tendenci se stávat averzí k riziku, protože máme tendenci hledat důvody, proč věci nebudou fungovat. Když jste dítě, myslíte si, že je možné všechno, a myslím, že s kreativitou je tak důležité udržet tuto naivitu.

Bylo to docela výzva, aby lidé jedli krabí zmrzlinu.

Všímejte si toho, co je kolem vás, a maximalizujte smyslové potěšení.

Nebojím se ničeho konkrétního, ale motivuje mě strach z neúspěchu na rozdíl od potřeby uspět.

Televize nutí lidi být větší než život. Byl bych příliš plachý.

Tato kuchyně je naprosto klidná. Někteří staromódní kuchaři-ve své kuchyni se stanou králi, musí se jim říkat šéfkuchař. Ale je mi jedno, jestli mi někdo říká chef nebo Heston, opravdu mi to nevadí.

Doma mám 1500 kuchařských knih a všechny trny jsou pryč, stránky jsou roztrhané - je to chaos.

Vývoj je místo, kde se mé srdce soustředí, protože jídlo je jediná věc, kterou děláme a která zahrnuje všechny smysly. Jíme očima, ušima a nosem.

Nejsem sebevědomější člověk na světě.

V kuchyni jsem nezvyšoval hlas osm až 10 let. A nenechám nikoho křičet. Když se doslechnu o tom, že by někdo šel po někom jiném, bude disciplinovaný.

Zkusil bych udělat jídlo 30 různými způsoby

Nyní Moje stížnost je, že za den zbývá jen 18 hodin práce.

V našich oceánech je tolik problémů - jako je téměř vyhynutí tuňáka modrého -, které by se měly celosvětově brát vážněji.

Ne, když jsem pracoval jako účetní, usnul jsem a čekal na 5 hodin.

Mám asi 400 kuchařek.

Mnoho venkovských hospod obdrží michelinské hvězdy

Být značkovou restaurací číslo jedna na světě je ve skutečnosti velmi ponižující

Byl jsem rozhodnut, že pokud bych selhal, nebylo by to kvůli nedostatku úsilí

Píšu a sekám levou rukou a dělám všechno ostatní, včetně jídla nožem, pravou.

Osm let jsem pracoval 120 hodin týdně. To je 20 až 22 hodin denně každý den a jeden týden jsem spal jen 15 hodin.

Narodil jsem se v 60.letech a vyrostl jsem v 70. letech - ne zrovna nejlepší desetiletí pro jídlo v britské historii. Bylo to strašné. Byla to doba, kdy jsme jako národ vynikali v umění a hudbě a herectví a fotografii a módě - všechny tvůrčí dovednosti... vše kromě vaření.

Mám sklon brát si k srdci negativní komentáře.

Stále rád dělám to, co dělám, a mám opravdu štěstí, že ráno vstanu a chci jít do práce.

Co mě nadchne, je původní princip.