Giada De Laurentiis slavné citáty

Těstoviny vás neztloustnou. Kolik těstovin jíte, vás ztuhne.

Vždy lidem říkám, že práce na plný úvazek a být matkou je pravděpodobně nejtěžší práce, protože jako máma myslíte na své dítě 24/7.

Svátky lidi tolik stresují. Navrhuji, abyste to udrželi jednoduché a pokusili se užít si co nejvíce zábavy.

Miluji jógu, i když to znamená vstávat v 5:30 ráno. Pomáhá mi dýchat a zastavit veškeré chvění v mé hlavě. To vám může pomoci překonat všechno.

Jsem na velmi barevné jídlo. Samozřejmě hodně chuti, ale myslím, že jíme nejprve očima, takže to musí vypadat skvěle. Prezentace musí být skvělá.

Abyste si manžela udrželi,musíte si na něj udělat čas. Spíše než jít na večeři, rád trávím čas jen pro nás dva.

Jídlo spojuje lidi na mnoha různých úrovních. Je to výživa duše a těla; je to opravdu láska.

Udělal jsem citronové špagety na začátku sezóny "každodenní italštiny" a dodnes za mnou lidé chodí a říkají, že to milují. Je to velmi, velmi jednoduché. V zásadě uvaříte těstoviny a smícháte parmazán, olivový olej, citronovou šťávu a kůru a zalijete je těstovinami.

Chci, aby moje dcera viděla silnou ženu, která jde za tím, co chce.

Moje matka a já, naše oblíbená část všech pečených těstovin, je vrchol, kde je sýr křupavý.

S mým šíleným rozvrhem, to často znamená, že se mi zkrátí spánek. Ale jóga mi dává energii a soustředění, které potřebuji, abych se dostal přes svůj den. Neříkám, že někdy odpoledne nepotřebuji šálek kávy,ale je to jóga, která mě rozhodně drží ve středu.

Když jsem byl dítě, moje matka mi každý rok k narozeninám udělala těstovinový bešamel, což jsou rigatoni s bílou smetanovou omáčkou.

Počítám s chiropraktickými sezeními, abych udržel své tělo v souladu. Stát celé hodiny může ovlivnit mé držení těla, a to může zbytek mého těla vyhodit z rány. Akupunktura mi pomáhá uvolnit a uvolnit stres. Jsem také velmi na masáž, která pomáhá uvolnit napětí v zádech, krku a ramenou.

Všechno si zapisuji. Pošlu e-mail, když něco vymyslím, nebo si napíšu poznámky do kalendáře BlackBerry. Nastavil jsem upozornění na připomenutí v telefonu. A u postele mám notebook, abych si mohl zapsat jakékoli nápady na poslední chvíli.

Jóga upravila mé tělo způsobem, který Tělocvična nikdy nemohla. Býval jsem krysa v tělocvičně, ale přešel jsem na jógu a nyní jsem téměř o 10 liber lehčí. Jedna důležitá věc, kterou jsem dostal z jógy, je dýchání. Když vařím, horní část mého těla se zhroutí. Uřízne mi to bránici.

Pro miliardu lidí na celém světě, kteří přežijí jen Dolar denně, je otázka, co dnes večer jíst, více o životě a smrti než o receptech. Boj chudých lidí po celém světě na mě těžce váží, zvláště teď, když jsem matka, a proto pracuji s Oxfamem.

Příležitosti se prezentují a musíte si jízdu užít. Každý z nás se tak obává dalšího kroku, že si neužíváme okamžik, ve kterém jsme právě teď.

Můj dědeček mi dal inspiraci vařit a milovat jídlo a chutě. Moje teta Raffie mi dala kreativitu a inspiraci k vytváření nových věcí. Moje matka mě inspiruje k hledání jednoduchosti v jídle.

V létě, než jsem šel do kulinářské školy, moje rodina chtěla, abych si vzal práci na filmu, abych se ujistil, že dělám správné rozhodnutí. Myslím, že doufali, že změním názor na kulinářskou školu.

Moje rodina opravdu věří, že jsou lepší kuchaři než já. Vidí mě jako Giadu, ne jako šéfkuchaře celebrit. Pro ně jsem jen já-jejich vnučka, neteř atd. a jsou starší a moudřejší. Líbí se mi to, protože tě to drží při zemi.

Myslím, že pro každého muže může být těžké být někdy upstaged jeho ženou. Takže když jsem doma, velmi tvrdě pracuji na tom, abych byla Toddovou ženou a Jadeinou matkou. Nemám problém vrátit se k těm tradičním rolím. Snažím se být Giada, mladá dívka, kterou potkal před 20 lety a zamiloval se do ní.

Pokaždé, když si myslím, že mám něco pod kontrolou, změní se to a nemám to pod kontrolou. Myslím, že to trvá několik let, než se tam dostaneme. Jade je 19 měsíců, takže právě teď jsem v pohotovosti po celou dobu. A jako máma si myslím, že se o věci neustále staráš.

V dnešní době je skvělé být etnický a být jiný, ale když jsem byl dítě, nebylo to v pohodě - vůbec. Moji přátelé přišli a moje máma dělala palačinky s vejci, plněné mozzarellou, rajčaty a špenátem. A oni by byli jako, " Co je to?'

Udržuji svou pokožku-zejména na obličeji a krku - mimo slunce. Můj bratr zemřel na melanom před osmi lety, a já mám SPF po celou dobu, 24-7. Díky tomu si uvědomíte, že Slunce je úžasná věc, ale může to být velmi zničující věc. Takže opalovací krém je klíčový a také hodně smíchu.

Rodina mého dědečka vlastnila továrnu na těstoviny v Neapoli a chodili od domu ke dveřím prodávat své těstoviny. Takže jeho láska k jídlu pocházela od jeho rodičů, která byla poté předána mé matce a pak znovu mně.

Vyrůstal jsem v kuchyni, většinou se svým dědečkem, matkou a tetou Raffy.

Strávil jsem čas v gurmánském obchodě mého dědečka Dina, kam přivedl kuchaře z Neapole, aby vařili. Bral jsem je jako rockové hvězdy.

Byl jsem tak nervózní, že jsem se otočil 40, ale poslední rok a půl byl nejzábavnější, jaký jsem kdy měl.

Myslím, že děti, které se učí vařit, mohou být tak úžasná věc. Může pomoci vybudovat sebevědomí, přimět je, aby se cítili dobře. Pomohlo mi to vybudovat si ego a dokonce začít přijímat ve škole. Nosila jsem do třídy věci, které jsem vařila doma.

Pomáhá ponořit se do toho, co potenciálně chcete dělat. Být zapojen, učit se z první ruky a pozorovat řemeslo a absorbovat vše, co můžete, usnadňuje definování toho, co chcete. Nakonec z vás také udělá lepšího kuchaře. Kulinářská škola, nebo dokonce jedna třída, je také skvělá sázka.

Nechtěl jsem se dostat do televize. Moje rodina byla ve filmovém průmyslu, takže mě ten svět nikdy nezajímal.

Mým cílem je, aby italské jídlo bylo čisté a přístupné, krásné a chutné, s jednoduchými ingrediencemi, které lidé najdou v místním obchodě s potravinami, protože lidé nechtějí chodit do gurmánského obchodu hledat předměty, které budou sedět v jejich spíž roky poté, co použijí jen lžičku nebo špetku.

Myslím, že můžete říct, že jídlo je také blízké mému srdci, protože dělám to, co umím nejlépe.

Vaření je pro mě způsob, jak skončit. Je to jiné než vaření na kameře, kde musíte udělat vše dvakrát, pro široký záběr a Detailní záběr.

Když mluvíte s ostatními lidmi, když vaříte, nepřichází to přirozeně.

Zásobte svou spíž a mrazničku věcmi, které nepodléhají zkáze: vaše oblíbená sklenice rajčatové omáčky, která uvádí jako první přísadu "rajče", spousta zrn, olivových olejů, octů, rajčatových past, cibule, šalotky. Když jdete do obchodu, musíte jen vyzvednout maso a produkovat.

Není nic jako domácí jídlo-nic! Když se mě lidé ptají, jaká je nejlepší restaurace v L. a., říkám: 'uh, můj dům. Je to intimnější. Jídlo může lidi navždy spojit.

Měl jsem velmi těžké dětství. Přišel jsem sem v 70.letech z Itálie a nemluvil ani slovo anglicky, takže mě děti ve škole trápily. Opravdu, byla to děsivá jména, která mi říkali, a učitelé nikdy neudělali nic, aby to zastavili.

Nic moc nejím. Trochu od všeho, ale ne od všeho. Malá jídla po celý den.

Nejvíc se mi líbí trička, ale musí mít nějaký styl.

Je to intimnější. Jídlo může lidi navždy spojit.

Jídlo bylo vždy velkou součástí mého života. Můj dědeček byl jedním z 14 děti, a jeho rodiče měli továrnu na těstoviny, takže jako dítě, on a jeho sourozenci prodávali těstoviny od dveří ke dveřím. Poté, co se stal filmovým producentem, otevřel obchody s potravinami De Laurentiis - jeden v Los Angeles a jeden v New Yorku.

Všichni muži chtějí, aby se s nimi ve vztahu zacházelo jako s králi, a myslím, že pokud si to ženy někdy nedopřejí, jejich muži pravděpodobně zabloudí a hledají někoho, kdo jim to může dát.

Jím trochu všeho a nic moc. Vše s mírou. Vím, že je to pro lidi opravdu těžké pochopit, ale vyrostl jsem v italské rodině, kde jsme nic nepřeháněli. Jedli jsme těstoviny, Ano, ale ne moc.

Jsem vlastně velmi plachý člověk, a proto jsem se vždy rozhodl být v kuchyni. Můžete dělat lidi šťastnými a bavit je, aniž byste tam opravdu byli. Můžete udělat velmi krátký vzhled a pak říct: "mám něco na sporáku, musím jít!

Postoje k jídlu se zcela změnily.

Nečekejte od sebe příliš mnoho. Co rád dělám, když mám den volna, je připravit různá těsta na sušenky a zmrazit je. Pak to mám vždy po ruce, pokud to potřebuji.

Skoro pokaždé, když zkusím něco jiného nebo něco udělám před živým publikem, opravdu si myslím, že by na mě mohli hodit arašídy.

Ztratil jsem svého bratra, když byl 30, a to bylo pro mě zničující. Nevím, jestli se z toho někdy dostanu.

Lidia Bastianich, Omlouvám se, ale trochu nudné. Chci říct, miluji Lidii, ale můžeš usnout a dívat se na ni. A Mario Batali? Miluji Maria k smrti... ale není romantický ani smyslný. To jsou věci, které přináším ke stolu.