Eric Schlosser slavné citáty

V dějinách dvacátého století dominoval boj proti totalitním systémům státní moci. Dvacátá první bude bezpochyby poznamenána bojem o omezení nadměrné korporátní moci.

Takže za všechno, co dělám, mám jasno v tom, co dělám, a říkám lidem, o co jde. Mají představu o tom, co si myslím. Nedovolím, aby si lidé mysleli, že napíšu něco ve chvále v masném průmyslu, a pak si to přečtou a ve skutečnosti to útočí na masný průmysl.

Marihuana vyvolává šílenství-ne ve svých uživatelích, ale v politikách namířených proti ní. Národ, který odsoudí držitele jediného kloubu k doživotnímu vězení bez podmínečného propuštění, ale po šesti letech osvobodí vraha, je v sevření hluboké psychózy.

Před generací byly tři čtvrtiny peněz použitých na nákup potravin ve Spojených státech vynaloženy na přípravu jídel doma. Dnes se zhruba polovina peněz použitých na nákup potravin utrácí v restauracích-hlavně v restauracích rychlého občerstvení.

To, co jíme, se za posledních 40 let změnilo více než za předchozích 40 000. Přežití současného potravinového systému závisí na rozšířené neznalosti toho, jak skutečně funguje.

Kongres by měl zakázat reklamu, která se živí dětmi, měl by přestat dotovat slepá pracovní místa, měl by přijmout přísnější zákony o bezpečnosti potravin, měl by chránit americké pracovníky před vážnými škodami, měl by bojovat proti nebezpečným koncentracím ekonomické moci.

Ve skutečnosti většina případů otravy jídlem není nikdy spojena zpět s jejich zdrojem.

Řetězce rychlého občerstvení tráví velké množství marketingu, aby upoutaly pozornost dětí. Lidé formují své stravovací návyky jako děti,takže se snaží vychovávat klienty jako mladé.

Dalo by se očekávat, že rodiny obětí vražd budou zasypány soucitem a podporou, kterou přijmou jejich komunity. Ale ve skutečnosti je mnohem pravděpodobnější, že se budou cítit izolovaní, strach, a stydět se, přemožen zármutkem a vinou, naštvaný na systém trestního soudnictví, a vyhýbali se svým starým přátelům.

Různí lidé se v dobré víře mohou dívat na stejnou skutečnost a interpretovat ji odlišně. Ale to je místo, kde začíná zajímavá konverzace.

Většina rychlého občerstvení je smažená. Smažené jídlo chutná skvěle a zdá se, že se lidé nestarají o tukový aspekt.

Způsob, jakým jíme, se za posledních 50 let změnil více než v předchozích 10 000 …. Nyní naše jídlo pochází z obrovských montážních linek, kde jsou zvířata a dělníci zneužíváni, a jídlo se stalo mnohem nebezpečnějším způsobem, který je nám záměrně skryt. To není jen o tom, co jíme. Je to o tom, co jsme směli říct. Co jsme mohli vědět.

Podle narození a výchovy si myslím, že jsem citově odolný. Necítím se jako depresivní člověk.

Trh je nástroj a užitečný. Ale uctívání tohoto nástroje je dutá víra. Mnohem důležitější než jakýkoli nástroj je to, co s ním uděláte.

Před dvaceti lety pili dospívající chlapci ve Spojených státech dvakrát tolik mléka než soda; nyní pijí dvakrát tolik sody než mléko.

Doufám, že budoucí historici budou považovat americký průmysl rychlého občerstvení za pozůstatek dvacátého století-soubor postojů, systémů a přesvědčení, které vzešly z poválečné jižní Kalifornie, které ztělesňovaly jeho neomezenou víru v technologii, které se rychle rozšířily po celém světě, krátce vzkvétaly a poté ustoupily, jakmile se jeho skutečné náklady vyjasnily a jeho myšlení zastaralo.

Průmysl rychlého občerstvení je ve velmi dobré společnosti s vedoucím průmyslem a tabákovým průmyslem v tom, jak se snaží klamat veřejnost a jak agresivně jde po každém, kdo kritizuje jeho obchodní praktiky.

Životní dílo Walta Disneyho a Raye Kroca se dostalo do plného kruhu a spojilo se v dokonalé synergii. McDonald ' s začal prodávat své hamburgery a hranolky v zábavních parcích Disney. Étos Mcdonaldlandu a Disneylandu, nikdy daleko od sebe, se konečně stal jedním. Nyní si můžete koupit Happy Meal na nejšťastnějším místě na Zemi.

Rychlé občerstvení je oblíbené, protože je pohodlné, levné a chutná dobře. Skutečné náklady na rychlé občerstvení se však v nabídce nikdy neobjeví.

Celý život jsem jedl rychlé občerstvení, aniž bych o tom přemýšlel. A čím víc jsem se o tématu dozvěděl, tím víc mě zaujalo.

McDonald ' s byl mimořádný při výběru místa; byl průkopníkem ve studiu nejlepších míst pro maloobchodní místa. Jednou z věcí, které udělal, je velmi pečlivě studovat, kam sprawl směřoval.

Spojené státy mají nyní více vězňů než farmářů na plný úvazek.

Veřejné pobouření obvykle maskuje soukromou posedlost.

Strach z vraždy se ve Spojených státech rozrostl tak enormně, že zanechává poskvrnu, jako Kainovo znamení, na každém vražedném dotyku.

Pokud trh skutečně ztělesňuje součet všech lidských přání, pak ta tajná jsou stejně důležitá jako ta, která jsou otevřeně zobrazena,

Zlaté oblouky jsou nyní široce uznávány než křesťanský kříž.

Ano, cheeseburger a hranolky jsou pravděpodobně moje oblíbené jídlo. Ale mleté hovězí maso už nejím.

Dnes může americká vláda požadovat celonárodní stažení vadných softballových netopýrů, tenisek, vycpaných zvířat a krav z pěnové gumy. Nemůže však nařídit společnosti zabývající se balením masa, aby odstranila kontaminované, potenciálně smrtící mleté hovězí maso z kuchyní rychlého občerstvení a regálů supermarketů.

Průmysl nechce, abyste věděli pravdu o tom, co jíte, protože kdybyste to věděli, možná byste to nechtěli jíst,

V roce 1970 utratili Američané za rychlé občerstvení asi 6 miliard dolarů; v roce 2000 utratili více než 110 miliard dolarů. Američané nyní utrácejí více peněz za rychlé občerstvení než za vysokoškolské vzdělání, osobní počítače, počítačový software nebo nová auta. Utrácejí více za rychlé občerstvení než za filmy, knihy, časopisy, noviny, videa a reprodukovanou hudbu-dohromady.

Manažeři, kteří provozují průmysl rychlého občerstvení, nejsou špatní muži. Jsou to podnikatelé. Budou prodávat hamburgery z volného výběhu, organické hamburgery krmené trávou, pokud to budete požadovat. Budou prodávat vše, co prodává se ziskem.